Mesne okruglice od junetine

Sastojci:

• 400 g mljevene govedine
• 1 žličica šećera
• Papar
• 2 žlice krumpirovog ili kukuruznog škroba
• 1 ravna žličica praška za pecivo
  
  

Za rezance:

• 1 pakiranje kineskih rezanaca
• 1 žličica sojinog umaka
• 1 žličica nuoc mam umaka
• 2 žličice rižinog octa
  
  

Upute:

1. Stavite sve sastojke u blender. Miješajte dok smjesa ne postane laganija.
2. Stavite smjesu u plastičnu vrećicu. Odsijecite jedan kut kako biste formirali vrećicu za istiskivanje.
3. Pripremite posudu s malo vode na dnu.
4. Istisnite vrećicu kako biste oslobodili malo mesa i formirajte kuglicu rukama koje prvo trebaju biti navlažene kako se kuglica ne bi lijepila (kuglica bi trebala biti veličine oraha).
5. Prokuhajte vodu s malo soli ili goveđeg bujona.
6. Stavite mesne okruglice kuhati, i čim isplivaju na površinu, kuhajte još 5 minuta.
7. Skuhajte rezance.
8. Dodajte sojin umak, nuoc mam i rižin ocat.
9. Dodajte mesne okruglice.

Savjet nutricionista: kuhanje ovih mesnih okruglica u aromatiziranom bujonu omogućuje kuhanje bez masti. Za još bolji okus, napravite domaći bujon s malo soli, začina i bilja.